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5分鐘就能做好的八款早餐

[日期:2012-09-13] 來源:愛美網  作者: [字體: ]

  研究表明,不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足,很難從午餐和晚餐中得到充分補充。所以,每天都應該吃早餐,并且要吃好早餐,以保證攝入充足的能量和營養素。食物中的供能營養素是維持血糖水平的主要來源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能比例,應為5:1:0.7,這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用,同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時后血糖水平的功能,兩者互補,使整個上午的血糖維持在穩定的水平,來滿足大腦對血糖供給的需求,對保證上午的工作、學習效率具有重要意義。

 

  對于上班族來說既能快食又能補充應有的營養是不是很難呢?一起來看看在家5分鐘就能做好的8款早餐吧!

  1、早餐燕麥餅材料:黃油60克,砂糖50克,蛋1個,普通面粉1杯,泡打粉1茶匙,燕麥100克,牛奶100毫升,葡萄干0.25杯,花生碎0.25杯。

  做法:

  1)黃油加熱溶化成液體后拌入砂糖攪勻。

  2)打入一個雞蛋入黃油糖中,并攪拌均勻。

  3)將面粉過篩,再與燕麥片,泡打粉混合,一口氣倒入步驟2種,攪拌成面糊,再在均勻的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各種自己喜歡的堅果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙專用的巧克力豆等。

  4)將面糊分成若干個小餅,放在鋪好錫紙的烤盤上,烤箱預熱5分鐘,以180度烤10-15分鐘就好了。

  2、鮮蝦三明治材料:蝦8只,黃瓜,奶酪1片,沙拉醬,切片土司2片。

  做法:

  1)把蝦皮剝掉,留蝦尾巴,然后用小刀在蝦身上穿過,(可憐的蝦)挑去泥腸,把尾巴從傷口穿出去,成為松鼠狀。下鍋燙熟,瀝干。

  2)面包片切掉邊,一分為四。黃瓜切成圖上的樣子,奶酪片一分為九。

  3)然后,在面包片、黃瓜、奶酪、蝦上分別沾一點沙拉醬,疊在一起,裝盤。

  3、雜糧三明治材料:雜糧土司三片,雞蛋一個,火腿4小片,早餐奶酪一片。

  做法:

  1)雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅。

  2)準備雜糧土司三片去掉外皮,以及其他材料。

  3)取一片土司,上面平鋪火腿。

  4)放入一片奶酪;再放一片土司,上面放雞蛋。

  5)上面再放一片土司,對半切成三角形即可。

  4、芝士厚片材料:芝士,牛油(搽面包的),土司,火腿。

  做法:

  1)準備芝士、牛油(搽面包的)、土司、火腿。

  2)先在面包上搽牛油。

  3)把切片的火腿撒在面包上,撒上芝士,放進烤箱,出爐啦!

  溫馨小提示:至于烤的時間視乎各家的烤箱功能,配上一杯牛奶,簡單又方便的早餐5、早餐蛋餅材料:高粉8大匙,生粉2.5大匙,水220毫升,鹽適量,蔥花,雞蛋3個,油,肉末。

  做法:

  1)高粉8大勺,生粉2.5大勺,水220毫升,鹽一點點拌勻后放十分鐘,可加適量蔥花。

  2)雞蛋一個加一大勺水,鹽一點點,蔥花二大勺左右拌勻。(三份就用三個蛋)。

  3)鍋燒熱,倒入一點油。把面糊分成三份,倒入一份攤開等半透明時翻面.倒入調好的蛋液,攤均勻,等蛋液凝固后再翻面煎一會就可以卷起來了。里面可以包肉松、肉末。

  6、早餐藕餅材料:鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、面粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精。

  做法:

  1)鮮藕,木耳,火腿,蔥分別切碎。

  2)雞蛋打散倒入拌勻。

  3)倒入適量面粉。

  4)加入少許鹽,味極鮮醬油,香油,胡椒粉,雞精,攪拌均勻成稠糊。

  5)用大勺挖些許面糊入鍋,煎至兩面金黃即可。

  7、美味土豆餅材料:土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。

  做法:

  1)土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時也不需要再加清水了。

  2)加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

  3)再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。

  4)熱鍋加一小勺油,攤入適量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。

  5)翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

  8、牛肉卷餅材料:面粉200克,水100克,胡椒面,鹽,蔥花,甜面醬,黃瓜,大蔥,牛肉。

  做法:

  1)將面粉和水按2:1的比例揉成面團。面粉200克,水100克,揉成面團后,蓋上保鮮膜醒面半個小時,然后切割成五份。

  2)取一份面團,搟成面皮,然后灑上白胡椒面、鹽還有蔥花,卷起來。

  3)卷起來后搟成薄薄的面皮,就可以放到平底鍋里煎了。

  4)將煎好的蔥油餅放在竹簾上,抹上甜面醬,放上黃瓜、大蔥、牛肉,卷起來。

  5)再切成小段,就可以吃了。



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